L'atelier de claire : meubles en cartons, cartonnages, couture, cuisine et déco

Catégorie :

Cuisine

Fil des billets

nouvelle expérience : les graines germées (suite et fin)

l'expérience se poursuit :

P1070688.JPG

ça y est, après 16h dans le germoir, les premiers germes apparaissent.

P1070692.JPG

ça pousse, ça pousse..

P1070702.JPG

l'invasion commence !

P1070709.JPG

72h, le germoir est presque plein !

P1070711.JPG

96h, le germoir est FULL !! il est temps de récolter...

P1070712.JPG

1 germoir = 2 petites assiettes, mais bien compactes..

P1070716.JPG

et bon appétit bien sur !!!

bilan :
niveau entretien : 2fois par jours il faut remplir le bocal d'eau, secouer, vider l'eau.
     temps de l'opération : 20 secondes.
au bout de 4 jours la récolte est prête, pour une dose on a une "petite" salade pour 2 personnes.
niveau gout, ça s'approche des pousses de soja frais, en plus fort.
nous l'avons donc cuisiné comme le soja frais : avec une vinaigrette au miel.

Nous sommes très content de notre achat, et une seconde pousse est déjà en cours!







nouvelle expérience : les graines germées

bonjour a toutes et a tous !

Après quelques semaines d'absence, 

(a cause de la banquise de Lyon !)
confluence-fonte_des_glaces.jpg

nous voici lancés dans une nouvelle aventure : les graines germées !
on attaque avec un petit mélange "détox" conseillé par notre amis paco. (alpha, choux rouge, cresson)

premières photos :

P1070681.JPG

P1070682.JPG

P1070685.JPG

P1070684.JPG

1er jour : que d'alle !


la gourmandise du jour : les cupcakes

la gourmandise du jour : des cupcakes !
bien que le mari de Claire trouve ça un peu trop "sex and the city", Claire n'en a fait qu'a sa tête..

la recette pour 12 gros cupcakes:

--la pate --
100gr de beurre
190gr de farine
200gr de sucre
5cl de lait
5cl de crème
10cl d'eau (chaude)
1 oeuf
1/2 gousse de vanille (de Mayotte, merci Isabelle et Thomas)
1/2 cuillère a café de bicarbonate (ou de levure chimique)
1/2 cuillère a café de sel

-- le coeur --
50gr de pralinoise
3 cuillères a soupe de crème

-- le glaçage --
90gr de noisette en poudre
90gr de beurre pommade
200gr de sucre glace
2 cuillères a soupe de chocolat amer
1 cuillère a soupe de crème épaisse

----------------------
0/ préchauffer le four a 180°
1/ mélanger farine, levure, sel (après appelé mélange 1)
2/ dans un autre récipient, mélanger la crème, l'eau et le lait et la vanille (après appelé mélange 2)
3/ dans le batteur, mettre le beurre et le sucre, battre jusqu'à obtenir un mélange homogène
4/ ajouter l'oeuf, mélanger
5/ compliqué : ajouter un peu de mélange 1, battre, ajouter un peu de mélange 2, battre, ajouter...petit a petit.
attention, il faut terminer par du mélange 1 !!
6/ si vous avez des moules papier, les insérer dans les moules à muffin de cuisson.
7/ verser le mélange dans les moules, faire cuire 18 minutes.

vous devriez obtenir ça  :
cupcake.JPG

Une petite Injection  chocolat / noisette ?!


   le coeur
8/ faire fondre la pralinoise avec la crème
9/ creuser un trou dans chaque gateau
10/ mettre une cuillère a café de pralinoise / crème
11/ refermer le chapeau

  le glaçage
12/ mélanger tous les ingrédients en commençant par beurre / sucre
13/ suivant vos gouts mettre plus ou moins de sucre, plus ou moins de noisettes, plus de chocolat...
14/ mettre dans la seringue

seringue.JPG

15/ essayer de faire une jolie déco (avec des étoiles en sucre, ou avec ce que vous voulez !

glacage.JPG

P1070614.JPG

et voila !

P1070616.JPG


gourmandise du jour : les pates aux St Jacques / champagne...

coucou a tous,

en ce week end pluvieux,
nous avons décidé de cuisiner un peu (et d'abuser du mode "macro" de notre TZ7) ...

Pâtes maison + St Jacques + champagne = repas de fête ! 

- découper une échalote,

P1070356.JPG

- la faire dorer dans une poêle avec un fond de beurre...

P1070362.JPG

- ajouter 20cl de creme fraiche, 20 cl de cidre / champagne ...

P1070366.JPG

(a noter qu'avec du cidre... ça sent...euh...bizarre (mais c'est bon!!!))

- on laisse réduire de moitié environ...

- on plonge les Saint Jacques quelques secondes...

- on sort des pâtes faites maison (merci Mahlo pour la recette et Fanny pour la farine!)

P1070368.JPG

- on ajoute un peu de parmesan (encore merci Fanny!)

P1070369.JPG

- on dresse et on savoure !!!

P1070372.JPG


une arrivée dans la famille !

Après quelques mois d'attentes, il est enfin la !!
qui ça ? le nouveau joujoux de Claire !

un Joli Robot pour faire plein de pâtisseries ...

km010.JPG

très bientôt plus de photos, et plein de gâteaux !

en bonus, une ptite vidéo maison, en utilisant la GoPro et son mode timelapse ...
un vidéoprojecteur, un drap, de la peinture...


- page 2 de 4 -