la gourmandise du jour : des cupcakes !
bien que le mari de Claire trouve ça un peu trop "sex and the city", Claire n'en a fait qu'a sa tête..

la recette pour 12 gros cupcakes:

--la pate --
100gr de beurre
190gr de farine
200gr de sucre
5cl de lait
5cl de crème
10cl d'eau (chaude)
1 oeuf
1/2 gousse de vanille (de Mayotte, merci Isabelle et Thomas)
1/2 cuillère a café de bicarbonate (ou de levure chimique)
1/2 cuillère a café de sel

-- le coeur --
50gr de pralinoise
3 cuillères a soupe de crème

-- le glaçage --
90gr de noisette en poudre
90gr de beurre pommade
200gr de sucre glace
2 cuillères a soupe de chocolat amer
1 cuillère a soupe de crème épaisse

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0/ préchauffer le four a 180°
1/ mélanger farine, levure, sel (après appelé mélange 1)
2/ dans un autre récipient, mélanger la crème, l'eau et le lait et la vanille (après appelé mélange 2)
3/ dans le batteur, mettre le beurre et le sucre, battre jusqu'à obtenir un mélange homogène
4/ ajouter l'oeuf, mélanger
5/ compliqué : ajouter un peu de mélange 1, battre, ajouter un peu de mélange 2, battre, ajouter...petit a petit.
attention, il faut terminer par du mélange 1 !!
6/ si vous avez des moules papier, les insérer dans les moules à muffin de cuisson.
7/ verser le mélange dans les moules, faire cuire 18 minutes.

vous devriez obtenir ça  :
cupcake.JPG

Une petite Injection  chocolat / noisette ?!


   le coeur
8/ faire fondre la pralinoise avec la crème
9/ creuser un trou dans chaque gateau
10/ mettre une cuillère a café de pralinoise / crème
11/ refermer le chapeau

  le glaçage
12/ mélanger tous les ingrédients en commençant par beurre / sucre
13/ suivant vos gouts mettre plus ou moins de sucre, plus ou moins de noisettes, plus de chocolat...
14/ mettre dans la seringue

seringue.JPG

15/ essayer de faire une jolie déco (avec des étoiles en sucre, ou avec ce que vous voulez !

glacage.JPG

P1070614.JPG

et voila !

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