L'atelier de claire : meubles en cartons, cartonnages, couture, cuisine et déco

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octobre 2011

le train des schtroumpf partie 2 : la dégustation !

ça se passe de commentaire !

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le train des schtroumpf partie 1 : le montage

après la bande annonce qui, on l’espère, vous aura mis en appétit,
voici la suite de la recette.

1/ faire un plateau de 1m20 de long, en trois parties (pour qu'il tienne dans un frigo) en utilisant du carton et du papier aluminium (pour 10 personnes environ)
sur environ 10 cm de large. vérifier que tout tient !

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2/ évider les wagons. En garder un complet pour la locomotive.


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3/ faire fondre 200 gr de chocolat pâtissier noir.
recouvrir les wagons, et coller les roues (pépitos "mini rollos" cœur au lait)

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attention, il faut bien 4 roues par wagon !!!

4/ préparation du remplissage :

- café : faire bouillir 4 cuillères a soupe d'eau, avec une demi cuillère a café d'agar-agar.
hors du feu, ajouter du café soluble (2cuilleres a café pour 2 wagons), bien remuer

- citron : (pour 4 wagons) presser un citron, verser le jus dans une casserole avec une demi cuillère a café d'agar-agar.
faire bouillir pendant quelques secondes (pour activer l'agar-agar)

- chocolat : faire bouillir 5 cuillères a soupe d'eau, avec une demi cuillère a café d'agar-agar.
hors du feu, ajouter du chocolat en poudre (type van houten) (2cuilleres a soupes pour 5 wagons), bien remuer

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5/ préparation de la base

pour 11 wagons, monter des blancs en neige (2 oeufs).
Battre les jaunes avec 60gr de sucre jusqu'a ce  que le mélange blanchisse un peu et prenne du volume.

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ajouter 250gr de mascarpone, puis incorporer les blancs

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séparer la préparation selon le nombre de gouts désirés,
ajouter le "concentré de gout" dans chaque.
Ne pas hésiter a gouter pour ajuster !!!

REMPLISSEZ LES WAGONS !!!
laissez parler votre imagination : framboises au fond, copeaux de chocolats...
alternez bien, de façon a ce que les gouts identiques ne se suivent pas !

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A suivre demain : le résultat !!!

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couture du jour : le Tshirt (partie2)

le T shirt est terminé, il manquait juste quelques photos a vous communiquer ...

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